酸值通常被稱為總酸值，是指中和1克油品試樣中所有酸性物質(zhì)所需堿（氫氧化鉀）的毫克數(shù)，用mgKOH/g表示。新油因種類不同而有不同的酸值。熱、空氣、污染物等會(huì)使油品酸值增加。酸值的升高通常意味著油品氧化和性能的下降，同時(shí)伴隨油品粘度的升高，添加劑能夠抑制油品酸性的增加，但作用有限。高酸值的燃料油會(huì)加快設(shè)備腐蝕，通常燃料油中不能含有強(qiáng)酸。GB 17411-2015船用燃料油規(guī)定，船用餾分燃料油酸值不大于0.5mgKOH/g，船用殘?jiān)剂嫌退嶂?/span>不大于2.5mgKOH/g。

燃料油酸值檢測(cè)可依據(jù)GB/T 7304（電位滴定法）進(jìn)行測(cè)定，試驗(yàn)方法概要為：將試樣溶解在滴定溶劑中，以氫氧化鉀異丙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液為滴定劑進(jìn)行電位滴定，所用的電極對(duì)為玻璃指示電極與參比電極或者復(fù)合電極；手動(dòng)繪制或自動(dòng)繪制電位mV值對(duì)應(yīng)滴定體積的電位滴定曲線，并將明顯的突躍點(diǎn)作為終點(diǎn)，如果沒(méi)有明顯的突躍點(diǎn)則以相應(yīng)的新配水性酸和堿緩沖溶液的電位值作為滴定終點(diǎn)。其中，方法A適用于能夠溶解和基本溶解于甲苯和無(wú)水異丙醇混合溶劑中的石油產(chǎn)品和潤(rùn)滑劑的酸值測(cè)定；方法B適用于具有較低酸性和溶解性差異較大的生物柴油和生物柴油調(diào)和燃料的酸值的測(cè)定。